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腰片火鍋“王者”耙二哥南坪開新店

2019-04-17 11:09 來源:上游時尚 責任編輯/記者:喻懋炯 瀏覽量:8155
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作為重慶腰片火鍋的引領品牌,耙二哥在重慶食客的心中絕對有重磅分量,雙碑店門口排著長隊的粉絲盛況絕對是沙坪壩一大景觀。近日,耙二哥腰片王終于開到了南坪,好吃狗們再也不用“長途跋涉”去雙碑排隊。新店二層樓架勢十足,誓要引領腰片火鍋新食尚。

 

麻辣鮮香,標志性濃郁鍋底

重慶本地人吃火鍋,還是喜歡味重濃郁的,麻辣鮮香那才是真的爽,才是重慶人的心頭愛。耙二哥腰片王火鍋一直以來是重慶火鍋濃郁型的范本,真槍實彈的好食材造就了鍋底本質上的厚重濃郁,卻又越吃越想吃,最后竟然可以吃出回甜的感覺,真正是火鍋中的極品。

腰片祖傳秘方 工匠精神以傳承

雖然最近幾年才開始流行吃腰片,但耙二哥的腰片歷史悠久,早在二十幾年前就有得賣有得吃。那個時候,腰片還是耙二哥的父親親自挑選、處理、切制,出來的腰片毫無腥味,當年雙碑廠的職工都愛吃得很。如今,這腰片制作工藝,由老漢傳遞給兒子,延續的不僅是這一片鮮活爽嫩的腰片,更是愛老婆愛家庭的重慶“耙耳朵”家風。

 

愛老婆聯盟耙二哥限量腰片,大桌3份小桌2份,點后不加。落座趕緊的,就是3份大腰片,片片碩過手掌,腥味全無,爽脆夠味,搭干油碟伴侶,辣氣直沖天靈蓋,一片下去就感覺被結結實實撞了一下腰。

截止目前,耙二哥已經在重慶全城開出4家門店,解放碑店、南坪店、北環店和雙碑店,持續推進腰片火鍋的熱度。腰片也從一道菜品,變成火鍋細分市場的一個典型門類,備受消費市場追捧。而耙二哥傳承的家族手藝,更是加持了腰片的品質,從外觀、口感等方面都更具優勢,更受好吃狗們青睞。雖是新店,每天下午5點半也開始排隊了,早點去,腰片每天限量,賣完就沒得了。

地址:南岸區南坪南湖路15號(南坪二小區)


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