公式规律大公开
當前位置:新女網 > 活動

武廟街·山城燒烤 | 把燒烤吃出分子料理的高級

2019-03-29 19:12 來源:新女報 責任編輯/記者:向麗 瀏覽量:20848
8 0

3月25日,帶著我們的重慶小姐和美食博主大V到九街打探美食,這次進的是最近重報集團3.15口碑榜上榜餐飲品牌——武廟街·山城燒烤。

享譽全國的宜賓燒烤,不用去宜賓本地,九街就能吃到!

探店

第一道菜上桌,我們一行10人左右的美食品鑒小隊就驚呆了,因為太仙兒了!

把一道生拌牛肉做出如此美感,也是很感人了。而且,牛肉的味道非常鮮美、薄片、裹上香菜,粘上香油和紅辣椒做的醬,吃出了超越三文魚料理的美好。我旁邊的妹子啊,一個人整了三分之二盤,吃相也是猛萌!

各種烤串的味道也是咸辣鮮適當,雖然老板細心地每位上了蒜香和干辣椒粉作料,但大家都覺得根本不用加料。

問起老板燒烤的味道為什么這么好?原來“山城燒烤”這個品牌的由來比我們年齡還大呢。以前宜賓的武廟街住著一位年近半百的老人,1976年至2015年都以街邊燒烤小店為生,養兒育女,直到2015年兒女長大成人才退休不問世事隱居逍遙。

武廟街創始人趙振宏經過千辛萬苦找到了這位老人,交談后,老人將畢生對燒烤的苦研自創秘方傳給了趙振宏。趙振宏用這個獨門真傳與重慶本地食材相結合,打破了重慶傳統燒烤的“一鍋剪”,堅持每樣菜品獨立成盤、各具特色,而且也沒有了油膩的感覺,演變出更具特色的山城燒烤。

特色

全壯牛肉和半壯牛肉

口感各有千秋,全壯牛肉可以咬出“滋滋”的油脂炸香后的味道。半壯半肥半瘦,有脂肪的香味也有筋道的嚼勁。

麻辣腦花

小蓋碗端上來,紅油浸泡,把腦花濃厚的鮮味發揮到淋漓盡致。

糯米雞皮

軟糯Q彈,一口下去滿滿的幸福,又香又脆,還有美容功效哦。

牛肉串

好吃不長肉,營養豐富味道好,絕對是牛肉。愛健身和愛運動的一定要試試。

千排骨串&五花肉

都是肥瘦搭配均勻,作料入味,值得細細品評。

苕皮&玉米&素菜拼盤

苕皮柔韌順滑的口感,玉米清香清甜,還有又脆又甜的藕,粉粉噠土豆片……

老板最新自制的竹筒飯,

目前都是贈送給大家品嘗的!

他們也在做戶外BBQ外賣服務。提供燒烤相關的所有半成品食材及相關調料、生火用的木碳。為大家提供非常方便的的野炊燒烤服務,讓大家感受貨真價實、新鮮美味的各種美味。

聯系人:趙先生19923477318

實體店地址:重慶市江北區九街北城天城39號(奧斯卡平層里面)

背景

武廟街·山城燒烤由重慶武廟街企業管理有限公司打造的全新燒烤品牌。主要以標準的刀工、精細的量化、嚴格的秘制、一直堅持手工穿制,讓其食材一直處于新鮮味美狀態來呈現給客人。

武廟街·山城燒烤創始人趙振宏,從鄉村基區域督導一路做到必勝客行政總廚、財富中心春吾里音樂餐廳總經理,再到后來創立重慶武廟街企業管理有限公司旗下品牌之一山城燒烤。

武廟街其實是在宜賓城里一條已經被人慢慢淡忘的老街,“武”指中國有著5000年傳承之習武文化,剛強有力,生生不息;“廟”指古代夜市廟會聚集之地,讓人夜夜笙歌、樂不思蜀;“街”大街小巷錯綜復雜,但每一條街都有自己的地理文化底蘊,他家選址的“九街”正是潮人和美食的聚集地,和傳統的老街“武廟街”看似巨大的反差卻又讓傳統和新潮結合恰到好處。



公式规律大公开 二人棋牌有哪些 重庆时时彩计划 时时彩龙虎计划大师 重庆时时开奖号码找盛通 云顶娱乐安卓版1.8.0 澳洲赛车是不是官方的 黑彩票平台 即时比分大赢家体育 管家婆四肖三期必出特 pk10免费滚雪球计划